top of page
Search

Meliton Perez Perez Mezcalero "Palomas Mensajeras"

El mezcal artesanal es creado por la destilación de los corazones de maguey, que se cocinan en pozos de piedra y hornos de mampostería. El fresado de estos se hace con una maza, un molino, un extractor o con máquinas desgarradoras de cuchillas.

Su elaboración consta de 5 pasos principales:

1. Corte del agave o maguey.

2. Cocinando del pino agave (en pozos de piedra).

3. Molienda de los pinos de agave cocidos.

4. Fermentación de los pinos cocidos triturados.

5. Destilación (del agave fermentado).

https://www.mezcalpalomasmensajeras.com/

Meliton Perez Perez Mezcalero "Palomas Mensajeras"

Mezcal Palomas Mensajeras

Violeta Suazo Presidenta "Bordando Nuestras Raíces"

Violeta Aguilar-Wyrick

Salvador Solórzano Edition y Postproduction


https://www.instagram.com/bordandonuestrasraicesca/

https://www.youtube.com/channel/UCmPrrJmsdEmqrBuxHb5Zg7Q

https://www.bnrca.org/

https://www.facebook.com/violeta.suazo

https://www.instagram.com/violetassuazo/?hl=es

https://www.facebook.com/Salvador-Sol%C3%B3rzano-578054099382305/

https://www.instagram.com/salvador_solorzano_/?hl=es





15 views0 comments

Recent Posts

See All

El pasado 10 de Diciembre celebramos las tradicionales Posadas Navideñas como parte de nuestra cultura. Son fiestas populares que además se han expandido más allá de México: en Honduras, Guatemala,

bottom of page